レーベンスバウムは早くからオーガニック栽培に取り組み、現在、ドイツのオーガニック食品市場で最大のシェアを有しています。 ヨーロッパ共同体のオーガニックの基準は厳しく、３年間以上化学肥料・殺虫剤・除草剤を使用していない土壌であること、 通常栽培圃場は７m以上離れていることが認定農場の条件です。 化学肥料、殺虫剤、除草剤、そして農産物の加工工程で使われる合成添加物や香料が一切加えられていない純粋なハーブティーは 私達に、本当の味と香りを届けてくれます。 レーベンスバウムは、DIN ISO 9001 に基づいて適格と認定された独自の品質保証システムにより製品の品質を管理しています。 Trans Fair は「第三世界」との商取引を促進するための協会です。生産者が生活及び労働条件を確保・改善できるよう、自助努力を支え、 商取引において不利な立場にある生産者の権利を守ることを目的としています。 レーベンスバウムは Trans Fair の会員です。 demeter（デーメーター）はオーガニック栽培の基礎を作ったルドルフ・シュタイナーの農法を厳密に実践している農業共同体です。 demeter といえば“もっとも安全な食品”の代名詞です。 レーベンスバウムの社長 U.Walter はデーメーター連盟の会長を務めています。 レーベンスバウムは世界各地のデーメーター農場と契約をかわし、定期的に訪問指導し、最高品質の製品を供給できるように努力しています。 ≪≪認定団体≫≫ Bio＝biology、EU（欧州共同体）のエコ規定に従ってEUの有機食品の基準をクリアしています。 独立した機関である BCS エコギャランティー社が、オーガニック製品として EU のガイドラインを満たしているかどうかをチェックしています。 レーベンスバウムは、製品の全ロットを３年間保存し、一定期間ごとに賞味テストをしています。必要があれば、 製造年月日・製造場所・製造農家・収穫年月日・加工業者を確認できるようになっています。

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